Ruska-kesäkurpitsapaistos

Tarvikkeet
100 g Kolatun Ruskajuustoa
200-300 g kesäkurpitsaa
30 g pinjansiemeniä
hunajaa, suolaa, mustapippuria ja timjamia

Viipaloi juustot ja kesäkurpitsat n. 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Kasaa vuokaan tai uunipellille joko yhtenaiseksi paistokseksi tai halutessasi annoksittain.
Laita kerroksien väliin mausteet.
Paahda pinjansiemeniä kuivalla paistinpannulla kunnes ovat kauniin ruskeita.
 Paista uunissa 250 asteessa n. 8-10 minuuttia.
Tarjoa paahdettujen pinjansiementen kera joko kasvisruokana, tai osana ateriaa.